PREMIERA – Crème de la crème 4 [książka]

Crème de la crème 4 to książka Orchideli, którą stworzyłam z myślą o Tobie – o Twoim domu, Twoich gościach, Twojej rodzinie i wszystkich „ochach” i „achach”, które usłyszysz przy stole, kiedy podasz swój tort albo słodką przekąskę. Crème de la crème 4 zbiór przepisów, prowadzących krok po kroku, precyzyjnie – tak, żebyś dokładnie wiedziała / wiedział, co robić na każdym etapie i jak unikać błędów. Dzięki filmikom dostępnym przez kody QR każdy etap pieczenia jest czytelny – z przepisów Orchideli „ciasta wreszcie wychodzą” i „nie marnujesz składników”. Kody QR sprawiają, że książka staje się wideoksiążką: czytasz przepis, a gdy chcesz zobaczyć konsystencję ciasta, sposób mieszania czy dekorowania – jednym ruchem skanujesz kod i pieczemy razem na ekranie.

Jeśli sięgasz po Crème de la crème 4, pomyśl od razu o całym pakiecie Orchideli – zamów pakiet wszystkich książek Orchideli i stwórz domową skarbnicę przepisów na lata – dla siebie, dzieci i kolejnych pokoleń.

Dla kogo jest książka Orchideli Crème de la crème 4?

Dla Ciebie, jeśli:

• chcesz przygotować tort, deserki na słodki stół i ciasta, które wyglądają jak z cukierni, ale są „do zrobienia” w domowej kuchni,
• lubisz doprecyzowane przepisy, z jasnymi wskazówkami, co i w jakiej kolejności zrobić,
• ważne jest dla Ciebie, żeby przepisy prowadziły Cię po kolei, bez zgadywania i stresu „czy robię to dobrze”.
  
  

Tam, gdzie to możliwe, dodaję w przepisach:

• wersje bezglutenowe,
• wersje z niższym indeksem glikemicznym (np. inne mąki, zamienniki cukru, zmiana bazy spodu).
  
  

Nie każdy przepis ma taką alternatywę – ale wszędzie tam, gdzie realnie da się zachować smak i strukturę ciasta, podpowiadam, jak piec lżej, bez poświęcania efektu.

Osoby, które pieką z moich przepisów, najczęściej powtarzają trzy rzeczy: „zawsze wychodzą”, „są proste, a efekt jak z cukierni”, „wszystko jest wyjaśnione krok po kroku – nawet początkująca osoba sobie poradzi”. I właśnie takie prowadzenie – jasne, konkretne, wspierające – znajdziesz w książce Orchideli Crème de la crème 4.

Spis treści – co znajdziesz w środku książki?

1. Biszkopty – solidna baza Twoich tortów

W tym rozdziale uczę Cię biszkoptów, które mogą stać się Twoją bazą „na zawsze”.

Przepisy:

• Biszkopt jasny podstawowy
• Puszysty biszkopt czekoladowy (z wodą)
• Wilgotny biszkopt czekoladowy (z olejem)
• Biszkopt makowy
• Biszkopt pistacjowy
• Biszkopt bezglutenowy
  
  

2. Torty – serce przyjęcia

Tu znajdziesz torty na każdą okazję. Przepisy są tak pomyślane, żeby łączyły prostotę wykonania z efektem „jak z pracowni tortów”.

Przepisy:

• Tort śmietankowy z owocami
• Tort borówkowy bezglutenowy
• Tort biała czekolada i malina 
• Tort czekoladowy z owocami i bitą śmietaną
• Tort z kremem truskawkowym 
• Tort opera (czekoladowo-kawowy) 
• Tort porzeczkowy
• Tort truskawkowy z białą czekoladą
• Tort bezowy z owocami i kremem śmietankowym

Przy tortach podpowiadam też często, jak:

• zmieniać biszkopty,
• dopasować poziom słodyczy,
• obniżyć indeks glikemiczny, tam gdzie to możliwe.

3. Ciasta imprezowe – na każdą okazję

To przepisy na duże blachy ciast, które zawsze robią wrażenie na gościach i sprawdzają się na każdej imprezie.

Przepisy:

• Sernik z jabłkami i kruszonką
• Ciasto 3 bit bez pieczenia 
• Sernik gotowany z truskawkami
• Ciasto mak-orzech-śliwka
• Ciasto miodowe jabłko 
• Ciasto złoto Karpat
• Sernik Izaura
• Malinowa chmurka na biszkopcie

4. Ciasta świąteczne – na Boże Narodzenie i nie tylko

To zestaw przepisów, które mogą stać się Twoimi „niezawodnymi klasykami” nie tylko na święta, ale też na ważniejsze uroczystości w ciągu roku.

Przepisy:

• Ciasto Marlenka
• Makowiec idealny
• Sernik królewski
• Ciasto brzoskwiniowiec
• Seromakowiec na ciemnym spodzie
• Ciasto snickers
• Sernik na kruchym spodzie

5. Deserki na słodki stół – małe formy, wielki efekt

Rozdział dla wszystkich, którzy chcą własnoręcznie przygotować słodki stół lub słodki poczęstunek. Małe porcje, piękne szklanki, monoporcje – idealne, żeby goście spróbowali kilku różnych smaków.

Przepisy:

• Babeczki pijany Izydor
• Deserek czekoladowo-bananowy z kajmakiem
• Deserek pistacjowa karpatka
• Muffinki z kremem czekoladowym i malinami
• Makaroniki z kremem pistacjowym i malinami 
• Mini serniczki z kajmakiem 
• Eklerki z kremem pistacjowym i malinami
• Panna cotta czekoladowo-kawowa
• Deserek dubajska czekolada
• Deserek tiramisu
• Czekoladowe lody – lizaki
• Babeczki z kremem i owocami 
• Babeczki czekoladowe
• Kruche babeczki z polewą czekoladową

A może masz ochotę na cały pakiet Orchideli?

Gdy kupujesz jedną część, łatwo się w tych przepisach zakochać i zapragnąć więcej – dlatego najbardziej opłaca się mieć wszystkie tomy razem.

Sprawdź pakiet wszystkich książek Orchideli i podaruj swojej rodzinie domową skarbnicę przepisów na pokolenia.

Dane o książce Orchideli Crème de la crème 4

• Autorka: Orchideli Beata Kuryło
• Liczba stron: 264
• Oprawa: miękka

ISBN (wersja drukowana): 978-83-962851-5-7